Flavonoid merupakan senyawa golongan fenolik terbesar di alam yang memiliki fungsi antioksidan. Salah satu tanaman yang memiliki kandungan flavonoid adalah patat (Phrynium capitatum). Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi senyawa flavonoid dan mencari aktivitas antioksidan dari daun patat. Sampel daun patat dibersihkan, dikeringkan, dan dihaluskan. Daun patat halus dimaserasi secara bertingkat 2 × 24 jam dengan pelarut n-heksana, etil asetat, dan metanol. Ekstrak diuji total flavonoid dipandu dengan AlCl3 dan CH3COONa, serta diuji total fenolik dipandu dengan Na2CO3 dan Folin-Ciocalteu. Ekstrak dengan nilai total flavonoid tertinggi diuji nilai aktivitas antioksidannya dan dilanjutkan ke LC-MS/MS. Ekstrak kasar yang didapatkan sebesar 0,6 g n-heksana; 5,8 g etil asetat; dan 2,2 g metanol dari massa daun 284 g. Nilai total flavonoid terbesar adalah ekstrak etil asetat dengan 8,678 mg QE/g; kemudian ekstrak metanol dengan 5,296 mg QE/g; dan ekstrak n-heksana dengan 1,182 mg QE/g. Nilai aktivitas antioksidan metode SOD (superoxide dismutase) dari ekstrak dengan nilai total flavonoid terbesar, yakni etil asetat memiliki nilai IC50 sebesar 488,299 ppm yang termasuk kategori tidak aktif dan hasil dari LC-MS/MS ORBITRAP HRMS menunjukkan bahwa ekstrak etil asetat memiliki 3 senyawa flavonoid dengan tingkat kemiripan library >80%; pada waktu retensi [menit] 12,96 (kaempferid); 14,05 (formononetin); dan 19,12 (pinostrobin).
Kata Kunci: Antioksidan, Flavonoid, LCMS/MS, Patat, Total Flavonoid