Kampoeng Ternak Amanah merupakan salah satu produsen susu kambing yang berada di Kota Tangerang Selatan. Sebagaimana usaha lainnya, Kampoeng Ternak Amanah sangat memperhatikan kepuasan dari konsumennya dengan tujuan untuk mempertahankan eksistensi konsumen dan melanjutkan usahanya. Berdasarkan observasi awal yang dilakukan oleh peneliti, didapatkan ada beberapa konsumen yang memiliki keluhan seperti kemasan susu rusak, susu kambing menguning dan tekstur susu pecah, pelayanan kurang maksimal, mengalami pengalaman yang tidak menyenangkan, harga kalah saing, dan adanya biaya lebih yang harus dikeluarkan konsumen. Penting bagi Kampoeng Ternak Amanah untuk melakukan evaluasi untuk meminimalisir terjadinya keluhan sehingga tidak akan mempengaruhi jumlah pengunjung dan volume penjualan. Salah satu upaya yang dapat dilakukan oleh Kampoeng Ternak Amanah untuk meminimalisir dampak keluhan tersebut adalah dengan cara mengkaji ulang dan mengetahui aspek apa saja yang mempengaruhi kepuasan konsumen susu kambing. Menurut Zeithaml dalam Daryanto dan Setyobudi (2014:53), faktor-faktor yang mempengaruhi kepuasan konsumen yaitu kualitas produk, kualitas pelayanan, emosional, harga, dan biaya. Maka dari itu penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi kepuasan konsumen susu kambing peternakan Kampoeng Ternak Amanah di Tangerang Selatan. Penelitian ini menggunakan teknik purposive sampling dengan jumlah responden sebanyak 160 orang. Metode analisis yang digunakan yaitu deskriptif dan analisis Structural Equation Modeling - Partial Least Squares (SEM-PLS). Berdasarkan hasil analisis yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa kualitas pelayanan dan emosional memiliki pengaruh positif signifikan terhadap kepuasan konsumen. Sedangkan variabel kualitas produk, harga, dan biaya memiliki pengaruh positif tidak signifikan terhadap kepuasan konsumen.
KATA KUNCI:Kepuasan Konsumen;Susu Kambing;SEM PLS