UMKM merupakan faktor utama yang mampu memberikan pendapatan dalam memenuhi kebutuhan serta berperan dalam pertumbuhan ekonomi masyarakat. Selain itu, UMKM merupakan sektor usaha yang paling banyak menyerap tenaga kerja sehingga mampu mengurangi tingkat pengangguran di masyarakat. Jumlah UMKM yang paling terbanyak di Kota Tangerang Selatan adalah Kecamatan Pamulang dengan total 33.193 unit usaha pada tahun 2022. Salah satu jenis UMKM yang berkembang pesat di Kecamatan Pamulang adalah usaha kuliner. Hal ini menjadi tantangan bagi UD. Selera Kita untuk mampu bertahan dalam menjualkan produknya kepada para konsumen sehingga perlu adanya analisis kelayakan usaha non finansial guna mengetahui apakah perusahaan UD. Selera Kita telah memenuhi kriteria kelayakan pada aspek-aspek non finansial. Selain itu, meskipun usaha ini sudah berjalan 5 tahun namun perusahaan belum melakukan analisis kelayakan bisnis terhadap usaha yang dijalankan sehingga pihak perusahaan dalam kegiatan usahanya hanya melakukan pencatatan mengenai keuntungan yang masuk sedangkan kondisi yang akan datang dipenuhi dengan ketidakpastian. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan usaha Selera Kita di Kecamatan Pamulang ditinjau dari aspek finansial dan non finansial. Penelitian ini berfokus untuk menganalisis besar kas bersih yang diterima oleh UD. Selera Kita dan bagaimana kelayakan usaha kuliner cireng isi, baik dari aspek finansial maupun non finansial. Analisis kelayakan berdasarkan aspek non finansial meliputi aspek hukum, aspek pasar dan pemasaran, aspek teknis, aspek lingkungan, aspek sosial dan ekonomi serta aspek manajemen dan SDM, yang dilakukan dengan menggunakan analisis deskriptif. Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu data primer dan sekunder. Data yang dianalisis adalah data dalam waktu 1 tahun dari bulan Januari 2022 sampai Desember 2023. Pada penelitian ini, data primer diperoleh dari pengamatan langsung di lapangan dan wawancara dengan pihak pemilik usaha cireng isi Selera Kita dan data sekunder dari berbagai sumber kepustakaan, dokumen-dokumen, internet serta sumber lain yang berkaitan dengan penelitian ini. Hasil kelayakan finansial usaha produksi cireng isi UD. Selera Kita layak untuk dijalankan. Nilai NPV bernilai postifif atau lebih dari nol yaitu sebesar Rp179.628.060. Net B/C Ratio lebih besar dari satu yaitu sebesar 3,38 dan nilai IRR 41,31% lebih besar dari tingkat suku bunga investasi bank umum periode 2022 (17%). Nilai PP dapat dikembalikan setelah usaha berjalan 5 bulan 64 hari. Nilai ROI positif sebesar 2,12. Hasil kelayakan aspek non finansial usaha produksi cireng isi UD. Selera Kita layak untuk dijalankan dengan catatan untuk aspek teknis perlu adanya sertifikat kehalalan agar proses perusahaan dapat memenuhi kriteria standar produksi makanan
KATA KUNCI : kelayakan usaha;cireng isi;pamulang