Forever Green Hydroponic Farm adalah branding dari PT. Agri indo Lestari Nusantara Sentosaabadi merupakan perusahaan yang bergerak di bidang budidaya hidroponik dengan pakcoy sebagai komoditas unggulannya dan memiliki visi yang mengedepankan kualitas. Namun berdasarkan hasil observasi, tingkat kerusakan pakcoy di Forever Green masih di luar dari batas toleransi yang ditetapkan oleh manajemen. Tujuan dari penelitian ini adalah: (1) mengetahui jenis dan tingkat kerusakan sayuran hidroponik pakcoy di Forever Green, (2) menganalisis faktor-faktor penyebab kerusakan sayuran hidroponik pakcoy di Forever Green, (3) merancang alternatif rekomendasi perbaikan yang dapat dilakukan oleh Forever Green dengan metode analisis yang digunakan adalah statistical quality control serta merumuskan perbaikan dengan konsep Kaizen 5W + 1H. Hasil penelitian menunjukkan tingkat kerusakan sayuran hidroponik pakcoy di Forever Green menunjukan kerusakan yang tidak terkendali dengan jenis kerusakan daun rusak, batang rusak, dan bentuk atau ukuran abnormal. Analisis fishbone diagram memperoleh hasil penyebab kerusakan meliputi kurangnya pengetahuan tenaga kerja, kelalaian, kerusakan greenhouse, dan cara melakukan pemanenan. Berdasarkan penyebab kerusakan tersebut, maka usulan rekomendasi perbaikan yang dapat dilakukan adalah membuat kriteria calon tenaga kerja internship, membuat goals pada mahasiswa internship, meningkatkan intensitas atau porsi pengawasan, melakukan rekonstruksi greenhouse, dan membuat slide desk.
kata kunci: Pengendalian Kualitas;Sayuran Hidroponik;Pakcoy