Analisis proksimat produk kultivar Spirulina platensis yang diproduksi sistem out-door inclined photobioreactor dengan pengayaan CO2. Dibimbing oleh MEYLIANA WULANDARI dan TJANDRA CHRISMADHA Spirulina platensis adalah alga hijau-biru dengan kandungan gizi yang tinggi. Sebagai organisme autotrof pertumbuhan dan produktivitas Spirulina platensis dipengaruhi oleh ketersediaan cahaya dan karbon dioksida. Di daerah tropis cahaya matahari secara alamiah merupakan sumber energi yang melimpah, sehingga diduga laju fotosintesis menghadapi kendala keterbatasan CO2 yang kandungan rata-ratanya di atmosfer hanya 0,03%. Berdasarkan hal tersebut, dilakukan penelitian kultur Spirulina platensis di tempat terbuka dengan penambahan suplai CO2 sebesar 1%. Kinerja kultur yang diamati adalah capaian konsentrasi biomassa, dan kandungan proksimat biomassanya (kadar karbohidrat, kadar protein, kadar lemak, kadar abu dan kadar air). Hasil penelitian memperlihatkan bahwa penambahan CO2 dapat meningkatkan laju tumbuh sebesar 11,4% , produktivitas biomassa 10,159%, produktivitas protein 19,237% dan meningkatkan kualitas produk Spirulina platensis yang diproduksi pada sistem out-door inclined photobioreactor dengan kadar protein lebih tinggi sebesar 10,24%, kadar karbohidrat 37,6%.
KATA KUNCI : analisis proksimat;biomassa;CO2;kultur