Image of Uji aktivitas antioksidan ekstrak kapang endofit dari makroalga sargassum sp.

Text

Uji aktivitas antioksidan ekstrak kapang endofit dari makroalga sargassum sp.



Sargassum sp. merupakan tanaman yang memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk dikonsumsi manusia. Tanaman ini diketahui megandung metabolit sekunder berupa senyawa bioaktif seperti senyawa fenolik, flavonoid, polifenol, tanin, sterol, terpenoid, saponin, dan alkaloid. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh kapang endofit, senyawa yang berperan sebagai antioksidan, dan mengetahui aktivitas antioksidan dari ekstrak kapang endofit Sargassum sp. Metode penelitian ini adalah eksperimental dengan tahapan isolasi kapang endofit, pemurnian kapang endofit, seleksi kapang endofit, karakterisasi kapang endofit, fermentasi dan ekstraksi kapang endofit, dan uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH pada konsentrasi sampel 2,5 ppm, 25 ppm, 50 ppm, 75 ppm, dan 100 ppm serta konsentrasi vitamin C sebagai kontrol positif adalah 2 ppm, 4 ppm, 6 ppm, 8 ppm, dan 10 ppm serta analisis senyawa aktif antioksidan menggunakan GC-MS. Kapang endofit yang telah diseleksi didapatkan 2 isolat dengan kode DS1 dan DS2. Proses fermentasi kapang endofit dilakukan dengan metode statis selama 21 hari. Berdasarkan hasil penelitian, aktivitas tertinggi didapat pada ekstrak etil asetat DS1 dengan nilai IC50 sebesar 53,59 ppm dengan kategori aktivitas antioksidan yang kuat, artinya DS1 dapat meredam 50% radikal bebas. Berdasarkan hasil analisis GC-MS, ekstrak etil asetat DS1 didapatkan 2 golongan senyawa fenolik yaitu 1,2-Benzenedicarboxylic acid dan Phthalic acid, senyawa 2,3-Butanediol, senyawa 1-Anthracenamine.
Kata Kunci : Makroalga Sargassum sp;Kapang endofit;Antioksidan;DPPH


Ketersediaan

#
Perpustakaan FST (Skripsi) Belum memasukkan lokasi
BIO3832024
Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri
-
No. Panggil
-
Penerbit Prodi Biologi Sains Teknlogi UIN JKT : Jakarta, Ciputat.,
Deskripsi Fisik
xiii,38 Hlm;28 Cm.
Bahasa
Bahasa Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
-
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
-
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain




Informasi


Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog